Happy Fruit Life フルーツのおいしい話 by Berry cafe: 産地レポート
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2011年02月18日

モーツァルトいちご♪

ブログをご覧の皆様、こんばんはるんるん
先日、栃木のモーツァルトいちごの産地へ行ってきたフルーツプランナーですグッド(上向き矢印)
昨年は1月にみずてぃが訪問していますが、皆様覚えていらっしゃいますか?
その時のレポートはこちら→モーツァルトいちごの産地に来ました!

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栃木県高根沢町にある契約農家さんで、モーツァルトを聴かせていちごを特別に作っていただています。
山に囲まれており穏やかな時間が流れている環境の良い高根沢町で、優雅なモーツァルトを聴かせて大切に育てていただいております。
クラシックの中でも、なぜモーツァルトを聴かせているのかというと、モーツァルトの楽曲は3500ヘルツの高周波の為アルファ波を引き出し、果物に聴かせると甘味が増すと言われているからです。
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大きなハウスのところどころに、BOSEのスピーカーを特設していただき、モーツァルトを流していただいています。
糖度もこの通りexclamation×214.8度もありますぴかぴか(新しい)(通常いちごの平均糖度は10度前後と言われています。)
いちごの苗と苗の間に植えてあるネギみたいなもの、なんだと思いますか?
…答えは『ニンニク』なんですひらめき 
ニンニクの強い香りで防虫効果がある為、出来る限り防虫剤を減らす努力をされています。

果肉が引き締まって甘みが増す、と言われているこのモーツァルトいちごが食べることができるのは、世界でも下記のお店だけですexclamation×2
■Berry cafe■
銀座店、青山本店、船橋東武店、千葉そごう店、アスティ京都店、京都ヨドバシ店
■Cafe comme ca■
仙台エスパル店、盛岡川徳店、梅田店、新宿店、池袋東武店、船橋ららぽーと店
■Berry cafe chou chou■
巣鴨店、大船店

是非一度、食べてみて下さいグッド(上向き矢印)
優雅に育ったモーツァルトいちごを食べると、気持ちも優雅になれますヨるんるん

ところで本日は銀座店・船橋東武店で宮崎県産『めろめろメロン』のご試食Dayでしたexclamation×2
とろけるように甘くて美味しい!と大好評でした。
関西では3/5、6に開催しますので、今回食べ損ねた方、是非ご旅行がてらいらして下さいグッド(上向き矢印)
(詳しくはHPの『新着情報』をご覧下さい。)

それでは皆様、素敵な休日をお過ごし下さい揺れるハート
posted by berry-cafe at 19:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 産地レポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月28日

1粒5万円のイチゴ『美人姫』!

ブログをご覧の皆様、こんばんはグッド(上向き矢印)
スマートフォンに変えたばかりで、使い方に四苦八苦中のフルーツプランナーです携帯電話

今週は特大いちご『美人姫』の産地、岐阜に行ってきました新幹線
このいちご、特大のものは80g以上もあり、お値段何と1粒¥5万exclamation×2exclamation×2
見て下さい、この大きさあせあせ(飛び散る汗)
美人姫1.jpg
『とちおとめ』の果重で平均15〜20g位なので、いかに大きいかがわかると思います。
トマトの中玉位の大きさを想像してもらうとわかりやすいかもしれませんわーい(嬉しい顔)
この大きな実を支える為に、茎がストロー位太いものもありますexclamation×22011-01-25_15.12.20.jpg
この美人姫、特徴は大きさだけではないんです。
色、艶、香り、甘さ、大きさ、5拍子そろっている為、35年間いちごを作り続けてきた生産者の方いわく、
「他にはない奇跡のいちご」
です。
見て下さい、この鮮やかな色と艶ぴかぴか(新しい)
美人姫2.jpg2011-01-25_14.31.19.jpg
食べる前から周囲に甘い香りが漂い、食べた後にも口の中にはその香りが残るので、余韻に浸ることができます。
糖度は平均13度以上あります。(通常いちごの平均糖度は10度前後と言われています。)
この美人姫は甘みが強く、食味が良い岐阜県のブランド品種「濃姫」の長所を残しつつ13年間かけて品種改良して誕生したそうです。
ちなみに名前の由来は、生産者の奥田美貴夫さんの「美」、人と接する「人」、濃姫「姫」からとって「美人姫」。

このブログでも色々のいちごの産地をご紹介してきましたが、こちらの畑では他の畑で見たことがない光景が広がっていましたひらめき
それがこちら。
美人姫3.jpg
花を沢山つけたままなんです。
この花全てが実になるのですが、通常はこれら全部に実をならすと奇形・実が小さい・味が落ちる、等の理由から、摘果して花を減らし正常果・栄養を集中させて大きな実を育てるのです。
…ですが、こちらでは全ての実が大きく、正常果に育ち、味も美味しく育てる技術を開発した為、これら全ての花が美人姫になるのでするんるん
これにはもう、本当に驚くばかりexclamation×2
やはり実際現地に行ってみないとわからないことって沢山ありますし、実際に自分の目で確かめる事って大切ですぴかぴか(新しい)

奥田さんはこの美人姫で岐阜県を世界にアピールしていくことを目標に、一生懸命いちごを作っているそうです。

この美人姫、梅田店で現在限定で展開していますが、今後はその他の店舗でも展開をする予定ですので、楽しみにしていて下さいパンチ

それでは皆様、良い週末をお過ごし下さいるんるん
posted by berry-cafe at 23:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 産地レポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月04日

『幻のプレミアムいちご』の季節です!

ブログをご覧の皆様、こんばんはるんるん
昨日、ももいちごの産地へ行って来たフルーツプランナーです。

今年も
『ももいちご』
『さくらももいちご』

の初出荷の季節がやってきました。
1月29日のブログでもご紹介させていただいていますが、徳島県佐那河内村限定生産の
幻のプレミアムいちごです。
毎年恒例の、基準糖度に達しているかの検査に立ち会わせていただきました。
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1軒1軒、チェックをしていきます。生産者の方にとってはドキドキの瞬間ですハートたち(複数ハート)
今年は猛暑の影響が心配されていましたが、全体的に糖度は昨年に比べて平均2〜3度高くなっていました。

なんとこちらの『さくらももいちご』は糖度18.9度exclamation×2exclamation×2exclamation×2
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(通常いちごの平均糖度は10度前後と言われています。)
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へたが反り返っているのが完熟&鮮度の良い証揺れるハート

佐那河内村に来ていつも感心するのは、ハウスの清潔さぴかぴか(新しい)
一年間、手塩にかけて育てた幻のプレイアムいちごは、今月から店舗限定で登場する予定ですので、楽しみにしていて下さいネるんるん

それでは皆様、素敵な週末をお過ごし下さいぴかぴか(新しい)

posted by berry-cafe at 23:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 産地レポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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