Happy Fruit Life フルーツのおいしい話 by Berry cafe
-->

2010年11月19日

もういっこ!

ブログをご覧のこんばんはグッド(上向き矢印)
今週は南から北へ美味しいフルーツを求めて奔走していた、フルーツプランナーでするんるん

まずは、宮崎飛行機
今回は女性生産者約200名の研修会で、
『未来における国産野菜・果実について』
という表題で1時間講演をさせていただきました。
100_0046.jpg
私達コムサカンパニーの取組やフルーツプランナーの使命、これからのMade in Japanの農作物についてお話でき、講演後に多くの生産者の方々から声をかけていただき、とても有意義な研修会となりました。
渇ェ山丸果さんのブログでも研修会の様子が載っていますので、宜しければご覧下さい。

http://okajirushi.exblog.jp/14519316/

翌日は宮崎市から車で約4時間かけて、7月に訪れた五ヶ瀬のいちご『なつはるか』の産地へ今の時期の農園の状況を見せていただきに行ってきました。
高冷地の為、夏いちご(6月〜11月)を作ることが出来るのですが、既に0℃になる日もあり、そろそろシーズンも終盤を迎えています。
(宮崎市は25℃でした。)
ただ、この時期は寒くて実が大きくならず赤くなるのも時間がかかる代わりに、樹になっている時間が長い為、酸味が抜けて糖度が高まるそうです。
DSCF3578.jpgDSCF3583.jpg
(いちごの平均糖度は一般的に10度前後と言われています。)

五ヶ瀬は熊本との県境に近い為、復路は熊本空港から羽田へ戻りました。
月曜日から今度は仙台新幹線
なんとこちらは5℃あせあせ(飛び散る汗)
宮崎と比べるとなんと-20℃の気温差ふらふら

今回は宮城県県庁と、いちご『もういっこ』の美味しさをもっとアピールしていきましょうぴかぴか(新しい)という商談で、まずは県庁へ。
その後は県の果樹試験場へお邪魔してきました。
『食材王国みやぎ』と言われる宮城県では、色々な種類のフルーツ・野菜を生産しているそうで、その中でもこちらのラズベリーが私は気に入りました揺れるハート
DSCF3588.jpg

香りが良く、甘さもありました。
年明けの恒例の『ストロベリーコレクション』で、今年は『もういっこ』がお目見えするかもしれませんひらめき
楽しみに待っていて下さいネexclamation×2

翌日は山形へ。
こちらは更に寒く、2℃雪前日は雪予報だったそうです。
こちらでは香りが良く上品な甘さの洋梨
『ラ・フランス』
『シルバーベル』

の商談でお邪魔してきました。
来月のラインナップで登場する予定ですので、楽しみにしてお待ち下さい揺れるハート

それでは皆様、良い週末をお過ごし下さいぴかぴか(新しい)


posted by berry-cafe at 23:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 産地レポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月18日

おいしいバナナのご試食!

ブログをご覧のみなさまこんにちは。Hです。

明日は銀座ベリーカフェ&梅田カフェコムサ、毎月恒例の「フルーツ無料ご試食サービスDAY」exclamation×2
今月ご紹介するのは、タイ産の希少なバナナです。

タイ産バナナ『黄金色の香り』
バナナ _ホームトン.jpg
タイ語で「ホーム・トン(黄金色の香り)」と呼ばれている品種のバナナです。
その名のとおり香りが強く、味はさっぱりとした上品な甘さで、もちもちとした食感が特徴。
シュガースポット(黒斑)が現れにくいため、先端まで黄色く色づいたら食べごろです。

こちらのバナナ、一般的に流通しているフィリピン産などのバナナにくらべると、栽培が難しく手入れが大変ふらふらなため、今では希少ぴかぴか(新しい)な品種になっています。
また、バナナというと外資の企業が大規模なプランテーションで栽培している場合も多いのですが、「黄金色の香り」は、タイ地元の比較的小規模な生産者たちがグループを作って管理・生産しています。
タイの人たちが大事に育てた希少なバナナを、ぜひこの機会にお試しくださいるんるん


【銀座Berry cafe、梅田Cafe comme ca限定】
11/19(金) フルーツ無料ご試食サービスDAY


先着100名様限定「タイ産バナナ『黄金色の香り』」1本をプレゼント
当日店内でケーキをお召し上がりのお客様先着100名様に、タイ産バナナ「黄金色の香り」1本をご試食として無料でご提供いたします。
※フルーツの入荷状況により、日程が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


ご試食以外にも、当日は『黄金色の香り』をふんだんに使用したタルトもご用意しております。
こちらもあわせてご賞味くださいグッド(上向き矢印)
黄金色の香りのタルト.jpg
タイ産バナナ「黄金色の香り」のタルト
香りがよくモチモチとした触感と上品な甘さのタイ産バナナ「黄金色の香り」をマンゴーと共に相性の良いビターチョコレートのタルトにふんだんに飾りました。希少なホームトン種のバナナをたっぷりとお楽しみください。
posted by berry-cafe at 12:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | news | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月17日

ベリーなクリスマス

皆さん、お元気ですか?
今日は寒いですねー台風
さすがのエミリーも、寒いと感じていますたらーっ(汗)

今日はクリスマスシーズンのスペシャルメニューの
ご紹介です。

私のお気に入りは、
「ベリージュエル」
ハスカップ.jpg
もーかわいいし、ゴージャスなんですぴかぴか(新しい)
ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーの
甘酸っぱいベリー達がいっぱい
ピンクのクリームは「北海道美瑛産のハスカップ」
生クリームに加えてお作りしています。
ハスカップのクリームは、甘酸っぱくて
シャープな後味
とっても美味しいです黒ハート黒ハート

しかも、今年は皆さんのクリスマススタイル
あわせて選べる小さいサイズもご用意しましたるんるん
ハスカップ15cm.jpg


1LOVEサイズ:2人用<直径12p>
2ガールズトークサイズ:3〜4人用<直径15p>
3パーティーサイズ:8〜10人用<直径23p>
チビサイズは、とってもかわいい
皆さんのクリスマスサイズにあわせて
フレッシュフルーツタルトをお作りします

ぜひぜひ、ご予約ください。
素敵なクリスマスになりますようにキスマーク
posted by berry-cafe at 19:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | news | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。